سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ورش قالب كيك دائري مقاس 10 بوصات برذاذ الخبز.

اخلط خليط الكيك، الماء، الزيت و3 بيضات في وعاء حتى يتماسك الخليط جيداً. صب الخليط في القالب المُجهّز.

في خلاط الوقوف، اخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً. أضف السكر واخلط، تبعه القرع، البيضتان، الفانيلا وتوابل فطيرة القرع حتى يتجانس الخليط للتو.

أضف خليط القرع ببطء فوق خليط الكيك، مع ترك حدود نصف بوصة حول حافة القالب. اخبز لمدة ساعة تقريباً.

دع الكيك يبرد تماماً في القالب على رف سلكي (حوالي ساعتين).

اخفق خليط البودينغ والحليب حتى يثخن، ثم أضف الكريمة المخفوقة حتى يصبح الخليط ناعماً.