قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.

لعمل العجينة: اخلط الطحين، السكر، الملح ومسحوق الخبز معًا في وعاء كبير. اقطع الشحم النباتي داخل خليط الطحين حتى يصبح مشابهًا لفتات الخبز الخشنة. أضف الماء الدافئ ملعقتين كبيرتين في كل مرة، فقط حتى تبدأ العجينة بالالتحام. اعجن العجينة عدة مرات داخل الوعاء.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين. قسم العجينة إلى أرباع، ثم قسم كل ربع إلى ثلاثة أجزاء لتحصل على 12 جزءًا متساويًا. قم بتدوير كل جزء إلى كرة. غطِّها بقطعة قماش واتركها لتستريح بينما تقوم بتحضير الحشوة.

لعمل الحشوة: اخلط القرع العسلي، السكر، البيض، القرفة، الملح، الزنجبيل والقرنفل معًا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعمًا.

افرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالطحين إلى دائرة رقيقة قطرها 6 إنشات. ضع حوالي 1/3 كوب من الحشوة في مركز كل دائرة عجين. اطوِ العجين فوق الحشوة لصنع فطيرة على شكل هلال، ثم اضغط على الحواف معًا باستخدام شوكة. ضعها على صواني الخبز المُعدّة.

ادهن الأسطح بالمبيض.