اغسل اليدين بالماء والصابون.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء خلط كبير، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا.

أضف كريم التارتار واخفق حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا. أضف السكر تدريجيًا أثناء الخفق.

أضف الفانيليا والملح، ثم اخلط الدقيق المنخول (1 كوب) بلطف.

أضف المكونات المتبقية (1 ملعقة كبيرة من الدقيق - الماء) واخفق باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.

اسكب الخليط في قالب كيك ملائكي غير مدهون بقياس 10 بوصات.

اخبز لمدة 37 إلى 47 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وجاف الشقوق.