env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

شوربة اليقطين في قدر الضغط

تكلفة $15, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الزيوت والتوابل

    • 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

  • الخضروات

    • 🧅 1 بصلة كبيرة، مفرومة خشناً
    • 1 (3 أرطال) يقطين مقشر، مُزال البذور ومكعبات
    • 2 بطاطا حلوة، مقشرة ومكعبات
    • 🧄 3 فصوص ثوم كبيرة، مهروسة

  • الفواكه

    • 🍎 3 تفاحات، مقشرة ومكعبات

  • السوائل

    • 4 أكواب مرق خضروات
    • 1 باينت نصف ونصف
    • 1 ملعقة كبيرة زبادي عادي

الخطوات

1

سخني زيت الزيتون في قدر ضغط على الموقد على حرارة متوسطة إلى عالية. اقلي البصل حتى يصبح شفافًا وليس بنيًا، حوالي 5 دقائق. أضيفي القرع والمرق والتفاح والبطاطا الحلوة والثوم والملح والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل.

2

أغلقي القدر بإحكام وضعية منظم الضغط فوق الفتحة وفقًا لإرشادات الشركة المصنعة. سخني حتى يصل إلى ضغط عالي حتى يخرج البخار بشكل مستمر ويصدر صوت صفير، من 10 إلى 15 دقيقة. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة؛ اطبخي حتى يصبح القرع والبطاطا الحلوة طريين بالشوكة، حوالي 15 دقيقة.

3

بشكلٍ حذر، اتركي الضغط ينخفض باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لإرشادات الشركة المصنعة. افتحي القفل وأزيلي الغطاء.

4

اهرسي الشوربة باستخدام خلاط غمر حتى تصبح ناعمة. أضيفي النصف ونصف. قدّميها مع ملعقة من الزبادي فوقها.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

313

سعرات حرارية

  • 6g
    بروتين
  • 50g
    كربوهيدرات
  • 12g
    دهون

💡 نصائح

استخدم خلاط غمر للحصول على قوام أكثر نعومة.اضبطي التوابل حسب الذوق بعد الخلط.يمكنك استبدال النصف ونصف ببديل خالٍ من الألبان للحصول على نسخة خالية من اللاكتوز.زيّني بالبذور المحمصة أو الكروتون لزيادة القوام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.