سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). اخلط الجوز المطحون، ثلث كوب سكر بني والزبدة في وعاء صغير. اضغط الخليط بإحكام في قاع عجينة الفطيرة غير المخبوزة.

اخبز العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق. أخرجها من الفرن وخفض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

في وعاء كبير، اخلط البيض، هريس القرع، ثلثي كوب سكر بني، الدقيق، القرنفل، المستكة، القرفة، الملح، الزنجبيل والكريمة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

اسكب الحشوة في العجينة المخبوزة جزئياً.