اخلط الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ومسحوق الخبز والفلفل معًا في وعاء. ضع البطاطس والبصل في وعاء كبير، وقلّب في خليط الدقيق حتى يمتزج جيدًا. استخدم يديك المغطاة بالدقيق لعجن خليط البطاطس في الوعاء حتى يأخذ قوام العجين القاسي. أضف دقيق إضافي إذا كان العجين لزجًا جدًا.

اقطع قطعة بحجم كرة التنس من العجين وشكلها حول مكعب من اللحم المقدد لتغطيته تمامًا، لتشكيل كرة. كرر ذلك مع باقي العجين ومكعبات اللحم المقدد. اترك أي لحم مقدد إضافي جانبًا.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، وأضف 2 ملعقة صغيرة من الملح وأي لحم مقدد إضافي، واتركه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية. أدخل الكرات بحذر في الماء المغلي، بضع كرات في كل مرة. حرر أي منها قد يلتصق بقاع القدر.