قم بتحضير المكونات: 1 حبة بطاطس، 1 بيضة، 1/4 بصلة، وكمية صغيرة من البصل الأخضر.

قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح بسماكة 1 سم. اشطفها بماء بارد ثلاث مرات لإزالة النشا.

قطع البصل إلى قطع مشابهة لحجم قطع البطاطس.

قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

اخفق البيضة وأزل قشرة البيضة للحصول على قوام ناعم.

أضف 700 مل من الماء و1 مكعب مرق إلى قدر. أضف البطاطس واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

أضف البصل وقم بتتبيله بالثوم المفروم (0.5 ملعقة كبيرة) وصلصة الصويا (0.5 ملعقة كبيرة). ضبط الطعم بالملح (0.3 ملعقة كبيرة).

صب البيضة المخفوقة حول حواف القدر. اتركها تطهى لفترة وجيزة قبل التحريك بلطف.

أضف البصل الأخضر وكمية صغيرة من الفلفل. حرك وأطفئ النار.