
البيروجي بالبطاطس والجبن
تكلفة $15, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 عدد الوجبات
- $15
البيروجي بالبطاطس والجبن
تكلفة $15, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 عدد الوجبات
- $15
المكونات
عجينة
- 6 أكواب من الدقيق العادي
- 🥚 3 بيضات
- 🧂 رشة ملح
- 💧 ماء حسب الحاجة
الحشوة
- 🥔 5 أرطال من البطاطس، مقشرة
- 🧀 1 رطل من الجبن المصنع، مكعبات
- 🧂 ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- 🧅 ملح البصل حسب الرغبة
الخطوات
يُحضر قدر كبير من الماء المملح ليغلي. تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج ولكنها لا تزال ثابتة إلى حد ما، حوالي 15 دقيقة؛ ثم تُصفى.
تُخلط الدقيق والبيض والملح. يُضاف الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين قاسيًا بعض الشيء. تُفرد العجينة في أقسام صغيرة بسمك حوالي 1/4 بوصة. باستخدام قاطعة بسكويت كبيرة أو كوب شرب، يتم عمل دوائر.
لتحضير الحشوة: اخلطي البطاطس مع الجبن والملح والفلفل وملح البصل.
املأ كل دائرة عجين بمقدار 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس، ثم تُطوى وتُغلق الأطراف.
للطهي، يُحضر قدر كبير من الماء ليغلي، مع إضافة البيروجي واحدًا تلو الآخر بحذر؛ يُحرّك مرة واحدة. تكون جاهزة عندما تطفو على السطح.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
97
سعرات حرارية
- 4gبروتين
- 15gكربوهيدرات
- 2gدهون
💡 نصائح
يمكن تجميد البيروجي بين طبقات من غلاف بلاستيكي لسهولة التخزين.قدميها مع الزبدة المذابة والبصل المقلية للحصول على نكهة إضافية.لإضافة التنوع، يمكن قلي البيروجي بدلاً من سلقها.استخدم معالج الطعام أو هراسة البطاطس لتحضير الحشوة الأكثر نعومة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.