قم بإزالة الدهون الزائدة من عنق الخنزير وقطّعه إلى قطع بحجم الأسياخ.

أدخل قطع الخنزير على الأسياخ بنمط ملتوي.

رشي الفلفل الأسود فوق أسياخ الخنزير.

سخن المقلاة بالزيت واطبخ الأسياخ على نار متوسطة.

اقلب الأسياخ عندما تنضج جهة واحدة، ثم اطبخ الجهة الأخرى.

حضّر الصلصة عن طريق خلط صلصة تونكاتسو، صلصة المحار، السكر، خمر الطهي والماء.

اسكب الصلصة فوق الأسياخ المطبوخة واتركها تنضج حتى تتكاثف الصلصة.