أدونغ لحم الخنزير والدجاج
تكلفة $15, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
أدونغ لحم الخنزير والدجاج
تكلفة $15, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
المكونات
اللحوم
- 1 ¼ رطل من لحم الخنزير المتن بدون عظم، مقطّع إلى قطع بحجم 2 بوصة
- 🍗 1 ¼ رطل من أفخاذ الدجاج بدون عظم أو جلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
التوابل والبهارات
- 🧄 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- ورقتا غار ممزقتان
- فلفل أسود مطحون طازجًا
الصلصات
- 1 كوب خل أبيض
- ¼ كوب صلصة الصويا
الزيوت
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
إضافات الثوم
- 🧄 2 فص ثوم مهروس
الخطوات
ضعوا لحم الخنزير والدجاج في وعاء الطهي. افركوا بالثوم المهروس وأوراق الغار الممزقة، تبّلوا قليلاً بالفلفل، وغطّوا بالخل وصلصة الصويا. غطّوا الوعاء واتركوه ينقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
أحضروا اللحم مع سائل التتبيلة ليغلي في طاجن من الحديد الزهر أو الفرن الهولندي. خففوا الحرارة واتركوها تُطهى على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريًا، حوالي 30 دقيقة. إذا لزم الأمر، أضيفوا الماء لمنع الصلصة من الجفاف.
صفي السائل عن اللحم وضعوه جانبًا؛ تخلصوا من أوراق الغار. سخنوا ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة-عالية. اشوحوا لحم الخنزير والدجاج من جميع الجوانب؛ خففوا الحرارة واخلطوا باقي الثوم المهروس (2 فص). اطبخوا وحرّكوا لمدة دقيقتين إضافيتين. اسكبوا السائل المحجوز واستمروا في الغليان حتى تصبح الصلصة متماسكة قليلاً. قدّموا ساخناً.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
551
سعرات حرارية
- 49gبروتين
- 4gكربوهيدرات
- 37gدهون
💡 نصائح
انتظروا ليلة كاملة للتتبيل للحصول على نكهة أفضل.استخدموا طاجن من الحديد الزهر لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ.قدّموا ساخناً فوق الأرز المطهو على البخار لتجربة فلبينية أصيلة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.