اخفق البيض وقشر الليمون في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اسكب الحليب المركز تدريجيًا أثناء الاستمرار في الخلط، ثم اسكب الحليب المبخر.

قلّب الرم والمرارات ورشي جوزة الطيب. انقل الخليط إلى زجاجة واتركه ليبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.