تذويب الزبدة في وعاء حساء على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والملح؛ يُقلى حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا، حوالي 4 إلى 5 دقائق.

يُضاف اللحم المفروم؛ يُطهى مع التحريك لكسر الكتل، حتى يصبح اللحم بنيًا ومفتتًا، حوالي 5 دقائق.

يتبل بالثوم والفلفل الأسود والفلفل الحار وورق الغار؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مرق اللحم، يُرفع الحرارة ويُغلى المزيج. يُضاف الملفوف؛ تُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى حتى ينضج، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

أضف الطماطم والماء؛ استمر في الغليان لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

يُحرّك الأرز ونصف البقدونس؛ يُترك ليغلي على نار متوسطة حتى ينضج الأرز ويصبح الحساء سميكًا، حوالي 20 دقيقة. قم بضبط الكثافة بإضافة المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.