صلصة البيتزا والعجينة
تكلفة $8, توفير $12
المصدر: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 عدد الوجبات
- $8
صلصة البيتزا والعجينة
تكلفة $8, توفير $12
المصدر: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 12 عدد الوجبات
- $8
المكونات
العجينة
- 💧 ¼ كوب ماء دافئ (100 إلى 110 درجة)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 🍬 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 🌾 4 أكواب طحين خبز
- 2 ملعقتان كبيرتان من التوابل الإيطالية
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 🍺 1 ¼ كوب بيرة غير فوارة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الصلصة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 🧅 ⅓ كوب بصل مفروم
- 🧄 2 ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
- 🍅 1 علبة (28 أوقية) طماطم روما، مع العصير
- 🍅 2 علبتان (6 أوقية) معجون الطماطم
- 🌿 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
- 🌿 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- 🌿 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
في وعاء صغير، اذب الخميرة والسكر في الماء الدافئ. اتركها حتى تصبح كريمية، حوالي 10 دقائق.
في محضر الطعام، اخلط الدقيق، التوابل الإيطالية والملح. قم بالخفق حتى يختلط. أضف خليط الخميرة، البيرة الغير فوارة والزيت. قم بالخفق حتى يتكون كرة.
اكشط العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، اعجن لعدة دقائق حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا. اترك العجين يرتاح لمدة 2 إلى 3 دقائق.
قسم العجين إلى نصفين، شكل كرات وضعها في أوعية منفصلة مغطاة بورق بلاستيكي. اتركها لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا، ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل.
لتحضير الصلصة: سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. قم بقلي البصل حتى يصبح طريًا. أضف الثوم، واطبخ لمدة دقيقة واحدة.
اهرس الطماطم في المقلاة. أضف معجون الطماطم، الريحان، البقدونس، إكليل الجبل والفلفل الأسود. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
84
سعرات حرارية
- 2gبروتين
- 10gكربوهيدرات
- 4gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن درجة حرارة الماء تتراوح بين 100 إلى 110 درجة فهرنهايت لتفعيل الخميرة بشكل صحيح.اترك العجين يرتاح طوال الليل في الثلاجة للحصول على قوام ونكهة أفضل.قم بتخصيص الصلصة باستخدام أعشاب أخرى طازجة أو مجففة حسب تفضيلاتك.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.