سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضع قطعة من ورق الألمنيوم على صينية خبز؛ اتركها جانبًا.

قطّع كل رغيف هوجي إلى نصفين بالطول لتكوين رغيفين، وباستخدام أطراف أصابعك، أفرغ بعض الخبز من الداخل لتكوين تجويف. ادهن كل رغيف بلطف بزيت الزيتون، ورشي التوابل الإيطالية.

املأ وافرد كل رغيف بـ 1/4 كوب من صلصة البيتزا ثم غطيه بـ 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا. ضع طبقات من البيبروني والطماطم العنبية فوق الجبن، ورشي رقائق الفلفل الأحمر، وتبّل حسب الرغبة بالملح. ضع الأرغفة على صينية الخبز المحضرة.