سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو دهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة.

يُمزج 1/2 كوب ماسكاربوني، السكر الأبيض، السكر البني، القرفة، الزبدة المذابة و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء ويُخلط حتى يصبح ناعماً.

افرد صفائح العجين على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. وزع خليط السكر بين الصفيحتين وافردها في طبقة رقيقة تصل تقريباً إلى الحواف. رشي كل ورقة بالتساوي بالفستق الحلبي المفروم ورشي كل واحدة بمقدار 2 ملعقة كبيرة من كريمة الفستق.

لف كل ورقة لتشكيل لفائف وضعها جانب الختم لأسفل على لوح التقطيع. استخدم سكيناً حاداً لتقطيع كل لفافة إلى 6 دوامات. ضع لفائف القرفة، الجانب المقطع إلى أعلى، في الصينية المعدة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، من 20 إلى 25 دقيقة.

في هذه الأثناء، أضف جبنة الماسكاربوني المتبقية، كريمة الفستق، الكريمة الثقيلة والملح إلى وعاء واخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً. أضف تدريجياً السكر البودرة واخفق حتى يصبح ناعماً ورغوي قليلاً.