سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

افتح وافصل عجينة الكرواسان إلى 16 مثلثًا. وزّع الخردل الفرنسي بالتساوي على كل مثلث. استخدم قاطع البيتزا أو السكين لعمل قطعتين في كل مثلث للحصول على 3 مثلثات أصغر.

ضع قطعة واحدة من الجبن ونقانق واحدة عند الجزء السفلي من كل مثلث صغير ولفهم بالكامل. ضع حوالي 20 نقانق ملفوفة على صينية الخبز بشكل دائري كبير مع توجيه النقانق من المركز، بحيث تكون جوانب كل لفة ملامسة لبعضها البعض. رتّب النقانق المتبقية داخل الحلقة الكبيرة، مع التداخل قليلًا، لتشكيل حلقة ذات طبقتين.

ادهني اللفائف بلطف بالبيض ورشي خليط التوابل بالتساوي.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا، من 22 إلى 24 دقيقة.

في هذه الأثناء، لتحضير صلصة الغمس، اخلطي المايونيز والعسل والخردل المطحون والخل والملح والفلفل في وعاء صغير وامزجي جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا. صب الصلصة في وعاء صغير بما يكفي ليناسب وسط حلقة الكرواسان.