قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضبط رف الفرن في وضعية منتصف الأسفل.

في وعاء متوسط الحجم اخلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز و3 ملاعق كبيرة من السكر. قم ببشر 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المجمدة داخل المكونات الجافة وحركها لتغطيتها. كرر الأمر مع باقي الزبدة.

اخلط البيض مع نصف ونصف ثم اسكبه في المكونات الجافة. قلب باستخدام شوكة لتكوين كتل العجين. اضغط على الكتل لتشكيل كرة، وأضف المزيد من نصف ونصف إذا لزم الأمر لجمع العجين معًا.

ضع العجين على سطح العمل واضغط عليه ليصبح مستطيل بقياس 8x4 بوصات. قطّعه إلى 6 مربعات وضعهم على صينية خبز على بعد حوالي 1 بوصة عن بعضهم البعض. ادهن الأعلى ببياض البيض (اختياري) ورشي 2 ملعقة كبيرة من السكر. اخبز حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 12-14 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة 5-10 دقائق.

لتحضير خليط التوت، اخلط التوت المذاب والطازج مع السكر في وعاء واتركه حتى يذوب.

لعمل الكريمة المخفوقة، اخفق الكريمة الثقيلة الباردة حتى تصل إلى قمم ناعمة باستخدام خلاط يدوي. أضف ملعقة كبيرة من السكر ومستخلص الفانيليا بالتدريج أثناء الخفق.