سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قوالب التارت الصغيرة أو قوالب الكعك الصغيرة.

اخفق الزبدة وجبن الكريمة باستخدام خلاط كهربائي في وعاء كبير حتى يصبح ناعماً. اخفق الدقيق، كوباً واحداً في كل مرة، حتى يتكون خليط ناعم. قم بتشكيله إلى كرات صغيرة، واضغطها في قاع وأطراف القوالب المجهزة.

امزج السكر البني والبيض والزبدة المذابة والفانيلا والملح معًا في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح ناعماً. أضف البُقس؛ ضع الخليط في كل قشرة حتى يمتلئ الثلثين.