في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخوخ والأناناس والفلفل والقرفة.

سخني التورتيلا حسب الرغبة: لمدة 10-15 ثانية في الميكروويف، أو 3-5 دقائق ملفوفة بورق الألمنيوم في الفرن، أو 15 ثانية لكل جانب على الموقد.

وزعي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على جانب واحد من كل تورتيلا، مع ترك مساحة حول الحواف.

ضعي كميات متساوية من خليط الخوخ فوق زبدة الفول السوداني، ثم ضعي الخس في الأعلى.

اطوي الجوانب والحافة السفلية من كل تورتيلا نحو المنتصف فوق الحشوة، ثم لفها لإغلاقها.