سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع ورقة خبز مبطنة بسجادة السيليكون أو ورق الزبدة.

تحضير عجينة زبدة الفول السوداني: اخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط متجانساً. أضف زبدة الفول السوداني، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح. أضف صفار البيض ثم الطحين لتشكيل العجينة. غطيها بالبلاستيك.

تحضير عجينة الزنجبيل والدبس: اخفق السكر الأبيض مع الزبدة، الزنجبيل المطحون، صودا الخبز، القرفة، القرنفل والملح. أضف البيضة، الدبس والطحين حتى يتجانس الخليط. أضف الزنجبيل المتبلور.

شكل الكوكيز: قم بتدوير عجينة الزنجبيل والدبس إلى كرات بحجم الجوز، ثم قم بفردها قليلاً وامسحها بالماء. قم بتدوير عجينة زبدة الفول السوداني إلى كرات بحجم الرخام، واستخدم شوكة لضغطها وإنشاء نمط مشبك وضعها في الأعلى.