سالسا الخوخ
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 28 عدد الوجبات
- $15
سالسا الخوخ
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 28 عدد الوجبات
- $15
المكونات
المكونات الرئيسية
- 🍑 4 أكواب من الخوخ الطازج - مقشر، منزوع النوى ومقطع
- 4 فلفل حار مفروم
- 🧅 ½ كوب بصل مفروم
- ½ كوب فلفل أحمر مفروم
- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
- ¼ كوب خل أبيض مُقطّر
- 🧄 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 🍋 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- 1 (49 جرام) عبوة بلورات البكتين الفاكهي الخفيف
- 🧂 3 ¾ أكواب سكر أبيض
مستلزمات التعليب
- علب التعليب
الخطوات
افحص برطمانات التعليب بحثًا عن الشقوق والحلقات الصدئة، والتخلص من التالفة منها. اغمرها في الماء المغلي حتى يكون السالسا جاهزًا. اغسل الأغطية والحلقات بالماء الدافئ والصابون.
يُمزج الخوخ والفلفل الحار والبصل والفلفل والكزبرة والخل والثوم والكمون وقشر الليمون في قدر كبير. يُخلط البكتين مع 1/4 كوب سكر في وعاء صغير، ثم يُحرّك في الخليط. يُغلى المزيج، ويُضاف السكر المتبقي ويُغلى لمدة دقيقة، مع التحريك المستمر. يُرفع عن النار ويُحرّك لمدة 5 دقائق.
املأ البرطمانات الساخنة والمعقمة بالسالسا، حتى تصل إلى ربع بوصة من الأعلى. أزل فقاعات الهواء بتمرير سكين أو ملعقة على طول الجزء الداخلي للبرطمانات. نظف الأطراف، ضع الأغطية، وأحكم الحلقات بإحكام.
ضع البرطمانات على الرف في قدر كبير مملوء بالماء حتى المنتصف. اغلي البرطمانات لمدة 15 دقيقة مع تغطية الأعلى بماء لا يقل عن بوصة واحدة.
أخرِج البرطمانات، واتركها تستريح لمدة 12 إلى 24 ساعة. تحقق من أن الأغطية لا تتحرك. احفظها في مكان بارد ومظلم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
118
سعرات حرارية
- 0gبروتين
- 30gكربوهيدرات
- 0gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن الخوخ في ذروة نضجه لتحقيق أفضل نكهة.تعامل مع الفلفل الحار باستخدام قفازات لتجنب تهيج الجلد.احفظ البرطمانات المعلبة في مكان بارد ومظلم لزيادة العمر الافتراضي لها.اترك البرطمانات بعد الإنتهاء لتبرد تمامًا قبل التحقق من الأغطية لضمان إغلاق صحيح.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.