env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

سلطة الكينوا بالخوخ

تكلفة $10.5, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $10.5

المكونات

  • المكونات الأساسية

    • 1/3 كوب من الكينوا
    • 1 كوب من مرق الخضار
  • الخضروات

    • 3 أونصات من السبانخ الطازجة
    • 1/2 كوب من الفلفل الأحمر
    • 🧅 1/3 كوب من البصل الأحمر
  • الفواكه

    • 🍑 3 خوخ صغير
    • 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
  • المكسرات

    • 1/2 كوب من قطع البقان
  • الألبان

    • 2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا
  • الصلصة

    • 1/3 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
    • 3 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
    • 1 ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي
    • 2 ملعقة صغيرة من العسل

الخطوات

1

ضع الكينوا في مصفاة شبكية دقيقة واغسلها تحت الماء البارد. صفي الماء.

2

أحضر المرق ليغلي على نار متوسطة في قدر. أضف الكينوا، غطيه، وخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُترك على نار هادئة حتى يتم امتصاص السائل ويصبح الكينوا طريًا، حوالي 15 دقيقة. أزله عن النار واتركه يرتاح مغطى لمدة 5 دقائق تقريبًا. افرك الكينوا بالشوكة ودعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 15 دقيقة.

3

في الوقت نفسه، اخلط السبانخ والفلفل والبقان وشرائح البصل الأحمر المصفاة في وعاء للسلطة.

4

في وعاء صغير، اخلط شرائح الخوخ مع عصير البرتقال (لتقليل الأكسدة) وأضفها إلى وعاء السلطة.

5

للصلصة، اخلط زيت الزيتون، الخل البلسمي، الخردل الفرنسي، العسل، وملح وفلفل في وعاء صغير أو برطمان مع غطاء. ضع الغطاء على الحاوية ورجّها حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6

أضف الكينوا إلى مكونات السلطة، صب الصلصة فوقها وقلّب برفق لدمجها. زيّن بفتات الفيتا وقدم فورًا.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

355

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 25g
    كربوهيدرات
  • 28g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على قوام مقرمش إضافي، يمكنك تحميص البقان قليلًا قبل إضافته إلى السلطة.هذه السلطة مثالية لتحضير الوجبات؛ احتفظ بالصلصة منفصلة حتى وقت التقديم للحفاظ على النضارة المثلى.استخدم الخوخ الناضج للحصول على أفضل حلاوة وقوام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.