أحضر وعاء كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. أضف الباستا واطبخها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح جاهزة؛ صفيها.

في هذه الأثناء، سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة؛ أضف الثوم المفروم واطهِ حتى يصبح طريًا. أضف الكوسا، الملح، ورقائق الفلفل الأحمر؛ قم بالتحمير لمدة 10 دقائق.

أضف الطماطم المفرومة، الأسقلوب، والريحان الطازج؛ دع الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الأسقلوب غير شفاف.