env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

المعكرونة بربيعية مع صلصة القرنبيط

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • صلصة

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 🧅 ½ كوب بصل مفروم
    • 🧄 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
    • 3 أكواب قنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة
    • ¾ كوب مرق خضروات
    • 🧀 ½ كوب جبن بارميزان مبشور ناعماً
    • 💧 ⅓ كوب ماء
    • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • المعكرونة والخضروات

    • 6 أونصات معكرونة متعددة الحبوب، غير مطبوخة
    • 4 أكواب قرنبيط مقطعة إلى قطع بحجم 1 إنش
    • 2 ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع شرائح
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون (اختياري)

الخطوات

1

سخني زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم؛ اطبخي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طرياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي القرنبيط والمرق؛ ارفعيه ليغلي. خففي الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة، مغطى، حتى يصبح طرياً، حوالي 15 دقيقة. ازيل الغطاء واتركيه ليبرد قليلاً.

2

في الوقت نفسه، احضري وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. اطبخي المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ولكن متماسكة عند اللمس، لمدة 7 إلى 10 دقائق، بإضافة القرنبيط والفلفل خلال الدقائق الخمس الأخيرة. صفيها، مع الاحتفاظ بـ 1/2 كوب من ماء الطهي. أعيدي المعكرونة إلى القدر واتركيها جانبًا.

3

انقلي مزيج القرنبيط-المرق إلى محضر الطعام. أضيفي جبن البارميزان، الماء والفلفل الأسود. غطيه وشغّلي الجهاز بشكل متقطع حتى يصبح الصلصة ناعمة.

4

اسكبي صلصة القرنبيط فوق المعكرونة في القدر. اطبخي على نار منخفضة حتى تسخن بالكامل، مع التحريك بإضافة ماء الطهي المحجوز للوصول إلى القوام المطلوب. زيّني بالريحان، عصير الليمون، قشر الليمون وجبن البارميزان.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

295

سعرات حرارية

  • 15g
    بروتين
  • 48g
    كربوهيدرات
  • 7g
    دهون

💡 نصائح

استخدمي معكرونة عالية البروتين أو أضيفي دجاج مطهو لزيادة محتوى البروتين.احتفظي بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة لضبط قوام الصلصة.زيّني بالمزيد من جبن البارميزان للحصول على نكهة إضافية.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.