يُمزج الماء، الأرز البني، صلصة الصويا، والملح في طنجرة الأرز. يُغطى ويُطهى حسب تعليمات الشركة المصنعة، حوالي 35 دقيقة.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة. أضف معجون الكاري؛ اطبخ وقلّب حتى يصبح ذا رائحة عطرية، من 1 إلى 2 دقيقة. أضف حليب جوز الهند، صلصة السمك، السكر الأبيض، وأوراق الليمون. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه على نار هادئة، مغطى، حتى تمتزج النكهات، حوالي 5 دقائق.

أضف التوفو، البروكلي، الفلفل الأحمر، والجزر. اطبخ وقلّب حتى تصبح الخضروات طرية ولكن ليست طرية جداً، من 1 إلى 2 دقيقة.