أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ اللينجويني على نار هادئة حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا عند اللدغة، حوالي 11 دقيقة. صفيها وانقليها إلى وعاء تقديم.

تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الفطر؛ اطبخه مع التحريك حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلاً، حوالي 5 دقائق. يُضاف البقدونس والملح والفلفل الأسود؛ يُطهى حتى تمتزج النكهات، حوالي دقيقة واحدة. يُسكب الكريم الثقيل. يُترك حتى يبدأ في الغليان بلطف؛ يُطهى حتى يتكاثف الصلصة قليلاً، حوالي 5 دقائق.