ادهني طبق خبز مقاس 9x13 برذاذ الطهي. افردي البطاطس في الطبق المُجهَّز.

اطهي النقانق على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى تبدأ بالتحمير، حوالي دقيقتين.

أضيفي البصل والثوم والزعتر إلى المقلاة. استمري في الطهي حتى تصبح الخضروات طرية وتختفي وردة اللحم الوردي، حوالي 5 دقائق. أضيفي السبانخ؛ اطهيه حتى يذبل، حوالي دقيقة واحدة.

افردي خليط الخضروات والنقانق فوق البطاطس في طبق الخبز. رشي الجبن فوقها.

اخفقي البيض مع الحليب والخردل والملح والفلفل معًا في وعاء. صبي الخليط فوق الكسرولة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 325 فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اخبزي الكسرولة، بدون تغطية، في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سكين مُدخَل في المنتصف نظيفًا، من 50 إلى 60 دقيقة.