قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). غلف صينية خبز بورق الألمنيوم وادهنها باستخدام البخاخ الطهي.

امزج الدقيق، ملعقة واحدة من السكر، بيكربونات الصوديوم، البيكنج باودر والملح. استخدم قاطع المعجنات لخلط الزبدة. ثم امزج قشر البرتقال.

اصنع تجويفًا في مركز خليط الدقيق. اخفق عصير البرتقال، البيضة والخل معًا واسكب الخليط في خليط الدقيق. قلب حتى يصبح رطبًا ولزجًا.

انقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنه بلطف حوالي 10 مرات. افرد العجينة إلى مستطيل بقياس 6 × 8 بوصات. قم بتقطيع المستطيل إلى 4 مربعات؛ ثم قم بتقطيع كل مربع بشكل قطري إلى 8 مثلثات. رتب السكونز على صينية الخبز المعدة. ادهن الأسطح بالحليب ورشي الملعقة المتبقية من السكر.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا وبنيًا، حوالي 10 دقائق.

أثناء خبز السكونز، حضر طلاء البرتقال. اخلط 1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وعصير البرتقال حتى يصبح سميكًا وناعمًا؛ يجب أن يقطر الطلاء ببطء من ظهر الملعقة. اخلط قشر البرتقال.