اسكب الحليب الدافئ في وعاء الخلاط ورشي الخميرة فوقه. اتركه ليتماسك لمدة 5-10 دقائق.

أضف البيضة، صفار البيض، الزبدة، العسل، قشر البرتقال، وعصير البرتقال إلى خليط الخميرة. اضربهم لتتجانس ثم أضف 2 كوب من الدقيق لتشكيل عجينة رطبة.

قم بالتبديل إلى خطاف العجين وأضف الدقيق المتبقي والملح. اضرب حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية، لمدة 7-10 دقائق.

انقل العجينة إلى وعاء مدهون واتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

اخلط مكونات الحشوة حتى تصبح كريمية: الزبدة، السكر البني، القرفة، وقشر البرتقال.

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بحجم 10 × 18 بوصة. وزع الحشوة على العجينة مع ترك حدود.

لف العجينة إلى سجل واضغط على الجوانب لإغلاقها. قطّع السجل إلى 12 لفة متساوية.

ضع اللفائف في طبق خَبز مدهون واتركها تختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تنتفخ.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). اخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

اصنع التزيين عن طريق خفق الجبن الكريمي، السكر البودرة، قشر البرتقال، عصير البرتقال، والملح حتى يصبح ناعماً.