سخن دهن البэкон في مقلاة على نار متوسطة.

أضف الدقيق إلى الدهن مع الخفق حتى يصبح ناعمًا.

خفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخ مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق، حتى يصبح اللون بنياً ذهبياً غامقاً، حوالي 15 دقيقة.

أضف الملح والفلفل الأسود.

أضف الحليب، 1/2 كوب في كل مرة، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.