اجمع جميع المكونات.

سخّن الفرن إلى 400°F (200°C) واطبخ لحم البقر المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. احتفظ بالقطرات.

سخّن الأرز في الميكروويف مع الملح والماء حتى يصبح طرياً، حوالي 4 دقائق.

قطّع البصل الأخضر واقلي أجزائه الخفيفة الخضراء، الملفوف، الثوم، والزنجبيل في المقلاة حتى يصبح طرياً.

اخلط الأرز، الخضروات المطبوخة، لحم البقر المقدد، المايونيز، وصلصة الصويا في وعاء.

سخّن الزيت وقطرات لحم البقر المقدد في المقلاة، أضف خليط الأرز، ثم قم بتسويته وعمل ثقوب للبخار.

اطبخ الأرز في المقلاة حتى تصبح الحواف بنية اللون، ثم اخبزه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح مقرمشاً.

جهّز صلصة أوكونومياكي عن طريق خفق الكاتشب، صلصة ورسيسترشاير، وصلصة الصويا معًا.