اغسل يديك بالماء والصابون.

اخلط الشوفان المدحرج والملح في وعاء خلط كبير. أضف الماء المغلي؛ برد إلى درجة حرارة فاترة (105 إلى 115 درجة فهرنهايت).

ذوّب الخميرة في 1/4 كوب ماء دافئ في وعاء صغير.

أضف ماء الخميرة، الشراب، والزيت إلى خليط الشوفان المبرد. اخلط دقيق القمح الكامل وكوبًا واحدًا من الدقيق العادي. أضف المزيد من الدقيق العادي لتكوين عجينة قاسية بما يكفي لتعجن.

اعجن العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومطاطية، حوالي 5 دقائق.

ضع العجينة في وعاء مدهون قليلًا بالزيت، مع تحريكها لتغطيتها بالزيت. غطِّها بمنشفة نظيفة؛ اتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

اضغط على العجينة للأسفل؛ انقلها إلى سطح نظيف. شكّل العجينة وضعها في قالب مدهون مقاس 9x5 بوصة. غطِّها بمنشفة نظيفة؛ اتركها ترتاح في مكان دافئ حتى تكاد تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.