المكونات

• خلطة التوابل

  • 🟤 ½ كوب من السكر البني المعبأ
  • 2 ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم
  • 🧂 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل
  • 2 ملعقتان صغيرتان من الملح الكوشير
  • 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الفلفل الحار (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

• الأساسية

  • 🍖 6 أرطال من ضلوع الخنزير
  • 3 أكواب من رقائق خشب التفاح، منقوعة

• صلصة المسح

  • 1 كوب من عصير التفاح
  • ¾ كوب من خل التفاح
  • 1 فلفل خضيري متوسط الحجم، مفروم ناعماً (اختياري)
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 🍋 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
  • ملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة