وصفة الدجاج كاكياطوري الإيطالية الخاصة بجدّي
تكلفة $20, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
وصفة الدجاج كاكياطوري الإيطالية الخاصة بجدّي
تكلفة $20, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
المكونات
المكونات الرئيسية
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 🍗 8 أفخاذ دجاج (كل واحدة 8 أونصات) مع الجلد
الخضروات
- 1 فلفل رومي كبير، مفروم ناعماً
- 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 1 عود كرفس مع الأوراق، مفروم ناعماً
- 🥕 1 جزرة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 🧄 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
مكونات الصلصة
- 1 علبة (6 أونصات) معجون طماطم
- 1 علبة (28 أونصة) طماطم سان مارزانو المهروسة
- 🍷 1 كوب من النبيذ الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة بهار العطريات
- 1 ورقة غار كبيرة
- ⅛ ملعقة صغيرة صلصة تتبيلة (مثل ماجي®)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات
سخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
سخّن زيت الزيتون في قدر هولندي على حرارة متوسطة-عالية حتى يلمع. أضف الدجاج واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون جيداً لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقله إلى طبق.
خفّض الحرارة إلى متوسطة وأضف الفلفل الرومي، البصل، الكرفس، الجزر والثوم. اقليهم حتى يصبحوا شفافين، حوالي 5 دقائق.
أضف معجون الطماطم وقلّب لدمجه مع الخضروات.
أضف الطماطم المهروسة، النبيذ الأحمر، بهار العطريات، ورقة الغار، صلصة التتبيل، الملح والفلفل. أعد الدجاج إلى القدر وقلّب لتغطي جميع القطع.
غطّ القدر الهولندي وضعه في الفرن المسخن مسبقاً. اطهوه على نار خفيفة حتى ينفصل اللحم عن العظم ويصبح العصير صافياً، من ساعة ونصف إلى ساعتين.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
1093
سعرات حرارية
- 89gبروتين
- 32gكربوهيدرات
- 63gدهون
💡 نصائح
قدم الطبق مع الكسكس أو السباغيتي للحصول على وجبة كاملة.تأكد من أن الدجاج قد أصبح ذهبي اللون جيداً لتحسن النكهة.استخدم طماطم سان مارزانو للحصول على طعم إيطالي أصيل.قدّم الطبق مع كأس من نفس النبيذ الأحمر المستخدم في الطهي لتجربة مثلى.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.