اجمع كل المكونات.

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة-عالية واطهي لحم الضأن حتى يصبح ذهبي اللون بشكل جيد وبعض الدهون قد تذابت.

أضيفي البصل المفروم والقليل من الملح. اطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا ومحمصًا قليلاً.

تبلي بالبابريكا المدخنة، الكزبرة، الكمون، الزنجبيل، الفلفل الأسود، والقرفة. أضيفي الثوم المفروم واطهي مع التحريك حتى يصبح عطرًا.

أضيفي معجون الطماطم واطهي مع التحريك لمدة حوالي دقيقة واحدة.

أضيفي مرق الدجاج، الطماطم المهروسة، والكرفس؛ اخلطي حتى تتجانس تمامًا. أضيفي الماء واتركيها تغلي على نار عالية.

بمجرد أن يغلي الحساء، أضيفي الحمص والعِدَس الأخضر؛ تبلي بالملح حسب الذوق. خفضي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها تغلي مع التحريك من حين لآخر.

اخلطي الدقيق والماء البارد في وعاء صغير ورشي الخليط في الحساء لتكثيفه.

أعيدي الحساء ليغلي مرة أخرى وأضيفي نصف الكزبرة ونصف البقدونس؛ اخلطي لتتجانس.

اتركيه يغلي على نار متوسطة-منخفضة حتى يصبح اللحم والعِدَس طريًا تمامًا ويصبح الحساء سميكًا.

أضيفي المعكرونة الشعيرية واطهيها حتى تصبح طرية.

تذوقي واضبطي التتبيل باستخدام الفلفل الحار والملح. أضيفي الكزبرة والبقدونس المتبقي، ورشي عصير الليمون في الحساء.