يُسكب الماء في قدر ويُضاف الأرز ويُترك حتى يغلي. يُغطى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار هادئة حتى يصبح الأرز طرياً ويمتص الماء، حوالي 20 دقيقة. يُترك جانباً.

في هذه الأثناء، ضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة وسخّنها على نار متوسطة. اخلط البيض واطهِه حتى يتماسك بالتساقط حسب التفضيل. أخرج البيض من المقلاة؛ وضعه جانباً.

استخدم نفس المقلاة، وأضف ملعقة كبيرة متبقية من الزيت وسخّن على نار متوسطة. اخلط البصل والبصل الأخضر؛ واطهِهم حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق.