اضبط رف الفرن في المنتصف؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن وافرد قليلًا من الدقيق في صينية معدنية أو صينية فويل مقاس 9 × 13 بوصة.

اخلط الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الزنجبيل، القرفة، جوزة الطيب، القرنفل والملح في وعاء كبير. اخلط الحليب والبيض وخلاصة الفانيليا في كوب قياس سعة 2 كوب.

اخفق الزبدة الطرية في خليط الدقيق في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي، أولاً على سرعة منخفضة، ثم متوسطة، حتى يتكون خليط بحجم الحصى. أضف حوالي ثلث خليط الحليب واخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا. أضف الخليط المتبقي من الحليب على مرحلتين؛ واخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.

أضف السكر البني؛ واخفق حتى يمتزج تمامًا، حوالي 30 ثانية. اسكب الخليط في الصينية المُعدّة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخًا في الوسط نظيفًا، حوالي 40 دقيقة.