سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء كبير للخلط، اخلط السكر، عصير الليمون، البيض، الدقيق، وقشر الليمون معًا، واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط جيدًا. اتركه جانبًا.

ضع الدقيق، الزبدة، السكر، والملح في وعاء محضر الطعام؛ اخفق عدة مرات حتى تبدأ العجينة بالترابط في شكل كرة.

قسم العجين إلى 6 أجزاء متساوية: اضغط بكل جزء من العجين في قاع وأطراف قالب تارت صغير غير لاصق بحجم 6 أكواب.

املأ كل قاعدة بالحشوة الليمونية.