env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

شوربة السلمون المدخن الخاصة بميمي

تكلفة $20, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • Base

    • 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 🧅 1 كوب بصل مفروم
    • 🧄 2 فص ثوم، مفروم
    • ½ كوب كرفس مفروم

  • Thickener

    • ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات

  • Liquid and Flavor

    • 6 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات
    • 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة إستragon مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    • 🍋 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • ¼ ملعقة صغيرة صلصة حارة
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
    • ¼ كوب نبيذ أبيض

  • Key Components

    • 🥔 1 باوند بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • 🐟 8 أونصات سمك السلمون المدخن، مقطعة إلى قطع بحجم ½ بوصة

  • Finish

    • 1 كوب كريمة نصف ونصف

الخطوات

1

في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية، اخلطي الزبدة وزيت الزيتون والبصل والثوم والكرفس. تُطهى حتى يصبح البصل شفافًا، حوالي 8-10 دقائق.

2

رشي الدقيق فوق الخليط وقلّبي جيدًا لعمل رoux. أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا وقلّبي حتى يتكاثف قليلًا.

3

أضيفي البطاطس والشبت والإستragon والزعتر والبابريكا. غطي القدر واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

4

أضيفي السلمون المدخن والنبيذ الأبيض وعصير الليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل. اتركيها تنضج على نار هادئة دون غطاء لمدة 10 دقائق.

5

امزجي الكريمة النصف ونصف واستمري في الغليان على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. لا تدع الشوربة تغلي بعد إضافة الكريمة.

6

قدميها ساخنة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

205

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 21g
    كربوهيدرات
  • 10g
    دهون

💡 نصائح

لنكهة أغنى، استخدمي الشبت الطازج بدلاً من المجفف.قدّمي هذا الحساء مع الخبز المقرمش لوجبة كاملة.لجعله أخف، استبدلي الكريمة بنصف ونصف بالحليب أو بديلاً غير ألباني.إعادة تسخين هذا الطبق تكون أفضل على نار هادئة لتجنب تكتل الكريمة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.