امزج لحم السيرلويين المفروم، فتات الخبز البانكو، البيض، الحليب، نصف عبوة شوربة البصل، صلصة ورسيسترشير والفلفل الأسود في وعاء كبير. شكّل الخليط إلى 5 أقراص.

سخّن المقلاة على حرارة متوسطة وقم بتحمير الأقراص، اطبخ لمدة 3-5 دقائق لكل جانب.

أذب الزبدة في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بقلي الفطر والبصل حتى يصبحا طريين، حوالي 5 دقائق.

أضف الدقيق ونصف عبوة شوربة البصل المتبقية إلى خليط الفطر. قلب حتى يتجانس.

استمر في التحريك تدريجيًا مع إضافة مرق اللحم والماء، واطبخ حتى يتكاثف المرق، حوالي 4-5 دقائق.