املأ وعاءً كبيرًا بكمية خفيفة من الماء المملح واتركه حتى يغلي. أضف الباستا الحلزونية واتركها تعود للغليان. اطهيها دون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن ثابتة عند اللمس لمدة 10 إلى 12 دقيقة. صفيها؛ دعها تبرد تمامًا لمدة حوالي 15 دقيقة. قلّب مع ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.

اخفق الكريمة الحامضة، المايونيز، عصير الليمون وقشره، ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون، مسحوق الثوم، الفلفل الأسود، مسحوق الفلفل الحار، الملح، الفلفل الحار، والفلفل الحلو في وعاء كبير.