قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بدهن صحنين للحلويات برذاذ غير لاصق.

ضع اللحم المفروم، البصل، والثوم في مقلاة على نار متوسطة. اطبخ حتى يصبح اللحم بنياً بالتساوي ومفتتاً، لمدة 5 إلى 7 دقائق. صفي وتجاهل الدهن. نكه اللحم بمسحوق التشيلي، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل.

ضع واحدة من التورتيلا في كل قالب للحلويات، وقم بتغطيتها بطبقة من الفاصوليا المهروسة. وزع نصف كمية اللحم المتبل فوق كل واحدة، ثم غطها بثانية من التورتيلا. اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح التورتيلا مقرمشة، حوالي 10 دقائق.

أزل البيتزا من الفرن وضعها جانباً لتبرد قليلاً. ثم وزع نصف كمية السالسا فوق كل طبقة علوية من التورتيلا. غط كل بيتزا بنصف كمية جبن الشيدر وجبن مونتيري جاك. ضع نصف الطماطم، نصف البصل الأخضر ونصف شرائح الفلفل الحار على كل واحدة.