سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش قالب خزفي صغير بخاخ الطهي.

سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة. أضيفي الفلفل الأحمر والبصل، واطهيه حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق.

بينما تُطهى الخضروات، اخفقي الحليب، بياض البيض، البيض الكامل، الملح، الفلفل، والكمون في وعاء متوسط الحجم.

انقلي الخضروات المطبوخة إلى قالب الخبز المُعد. صبي خليط البيض فوقها.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتماسك البيض، حوالي 30 دقيقة.