أحضر قدرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي، أضف الكسكس واطهِ حتى يصبح طريًا، حوالي 14 دقيقة. ازالة من الحرارة.

احتفظ بـ 1/4 كوب من ماء الطهي، صفي الكسكس جيدًا وأعدّه إلى القدر.

في هذه الأثناء، سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تسخن. أضف الصنوبر وحمصهم مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونهم ذهبيًا وعطريًا، من 1 إلى 3 دقائق. أزل الصنوبر من المقلاة وضعهم جانبًا.

تذويب الزبدة في نفس المقلاة. أضف الكوسا؛ قلي لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضف الثوم والكapers. طهي على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحتها، 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يُضاف الطماطم المكعبات؛ يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض حجمه قليلًا، من 3 إلى 5 دقائق.