شوربة كرات الماتزو
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 عدد الوجبات
- $20
شوربة كرات الماتزو
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 8 عدد الوجبات
- $20
المكونات
مرق الحساء
- 🍗 1 (دجاجة كاملة وزنها 4 أرطال)
- 🧅 2 بصل، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 🥕 3 جزر، شرائح
- 2 سيقان كرفس، مقطعة بشكل سميك
- 1 كوب شبت طازج مفروم
- 🧂 ملح حسب الرغبة
خليط كرات الماتزو
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة قشور دجاج (جريبينيس)، مفرومة ناعماً
- 🥚 2 بيض كبير، مخفوق
- ½ كوب دقيق ماتزو
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب مرق خضروات
الخطوات
قم بتقليم رفرف العنق والدهون والجلد من الدجاج. احتفظ بها للشمالز وجريبينيس. قم بتقطيع الدجاج إلى أرباع.
ضع الدجاج والبصل في قدر كبير. غطيه بحوالي 4 لترات من الماء، واتركه حتى يغلي، ثم قلل الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة ساعتين.
أضف الجزر والكرفس إلى الحساء؛ اتركه على نار هادئة لمدة ساعة إضافية. تبل بالملح حسب الرغبة.
قم بإزالة قطع الدجاج. اتركها جانبًا لتقطيعها أو لأي استخدام آخر. احتفظ بها مغطاة في درجة حرارة الغرفة.
اقطع الجلد والدهون المحجوزة إلى قطع بحجم 1 بوصة. اطبخها في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح الجريبنز مقرمشًا وبنيًا. صفي الشحم في وعاء وافرم الجريبنز ناعماً.
لتحضير كرات الماتزو، اخلط الزيت أو الشحم مع البيض. امزج دقيق الماتزو والملح بشكل منفصل، ثم ادمجه مع الخليط البيض. أضف مرق الخضروات أو مرق الحساء واخلط الجريبنز المفروم. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
أحضر الحساء ليغلي. شكّل خليط الماتزو إلى كرات بحجم 1 بوصة. خفف النار إلى درجة حرارة منخفضة، أسقط الكرات في الحساء وأضف الشبت المفروم. غطيها واطبخها لمدة 30-40 دقيقة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
583
سعرات حرارية
- 45gبروتين
- 10gكربوهيدرات
- 39gدهون
💡 نصائح
ضاعف وصفة كرات الماتزو إذا كنت تستمتع بأجزاء أكبر منها.للحصول على نكهة إضافية، اترك الحساء طوال الليل في الثلاجة وأعد تسخينه قبل التقديم.قدمه مع الشبت الطازج المفروم للتزيين العطرية والمنعشة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.