سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة. قم بتقطيع مربع صغير من ورقة منفصلة من ورق الزبدة ودهن جانب واحد؛ ضعه جانبًا.

قم بمزج الأرز البني والكينوا والتاماري في معالج الطعام، بإضافة الماء إذا كان الخليط جافًا جدًا، حتى يبدأ العجين في التشكل. أضف بذور الشيا وبذور السمسم وبذور الكتان والملح؛ اخلط حتى يصبح العجين كرة لزجة.

قم بتدوير قطع صغيرة من العجين إلى كرات بحجم نصف بوصة ورتبها على الأقل بمسافة 2½ بوصة بينها على صينية الخبز المحضرة. ضع المربع المدهون من ورق الزبدة، الجانب المدهون لأسفل، على كرة عجين. قم بفرد كرة العجين إلى قرص رقيق جدًا بعرض 2 بوصة عن طريق الضغط على الجزء العلوي من برطمان صغير على المربع الورقي. كرر العملية مع الكرات المتبقية من العجين.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تبدأ حواف البسكويت في الإصفرار، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. انقل البسكويت إلى رف سلكي. ضع الرف على صينية الخبز وأعد إلى الفرن.