شريحة لحم بطن مشوية متبلة
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
شريحة لحم بطن مشوية متبلة
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 عدد الوجبات
- $15
المكونات
المكون الرئيسي
- 1 شريحة لحم بطن
المنقوع
- 2 ملعقتان كبيرتان من الخردل الحار المُحضّر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 🧄 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان خل بلسمي
- 🧂 ملح الكوشر حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الذوق
الخطوات
تُمزج شريحة لحم البطن، الخردل الحار، زيت الزيتون، خردل ديجون، صلصة الصويا، الثوم، الخل البلسمي، ملح الكوشر والفلفل في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. يُغلق ويُترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات.
سخّن الشواية الخارجية على حرارة عالية وادهن الشبكة بالقليل من الزيت.
ضع شريحة اللحم على الشواية الساخنة. اشويها حتى تصبح كلتا الجانبين بنية اللون والمركز طريًا وعصيرًا، لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب. تأكد من عدم الإفراط في الطهي؛ يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 130°F (54°C) للنضج المتوسط-النادر. اتركها لتستريح لمدة 5 دقائق، ثم تقطع رقيقًا بزاوية.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
165
سعرات حرارية
- 17gبروتين
- 3gكربوهيدرات
- 9gدهون
💡 نصائح
للنضج المتوسط-النادر، تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية هي 130°F (54°C) باستخدام مقياس حرارة فوري القراءة.يسمح النقع لفترة أطول بتغلغل النكهة بشكل أعمق ولكن تجنب تجاوز 24 ساعة لأن ذلك قد يغير القوام.قطّع شريحة اللحم رقيقًا ضد اتجاه الألياف للحصول على لقمة طرية.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.