ستيك الحديد المسطح المتبل
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 600.17 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
ستيك الحديد المسطح المتبل
تكلفة $15, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 600.17 Min
- 6 عدد الوجبات
- $15
المكونات
الصلصة
- 🍯 3 ملاعق كبيرة من العسل
- 3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 🍋 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
- ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، مطحون
- 🧄 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 🧂 رشة ملح
الستيك
- 🥩 1 ½ رطل من ستيك الحديد المسطح
الخطوات
اخفقوا العسل، خل البلسميك، زيت الزيتون، عصير الليمون، صلصة ورشيسترشاير، إكليل الجبل المجفف، الزعتر، مسحوق الثوم، الفلفل الأبيض والملح معًا في وعاء كبير.
اسكبوا الخليط في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وأضفوا إليه الستيك. غطوه بالصلصة، أزيلوا الهواء الزائد وأغلقوا الكيس.
احتفظوا بالستيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات لينقع جيدًا.
قوموا بتسخين الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى عالية وادهنوا решётку بالقليل من الزيت.
أخرجوا الستيك من الكيس، تخلصوا من الصلصة واتركوا السائل الزائد يقطر.
اشووا الستيك لمدة حوالي 4 دقائق على كل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة إلى نادرة. اطهوه لفترة أطول إذا رغبتم. استخدموا مقياس حرارة فوري القراءة للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية هي 140°F (60°C) للحصول على درجة نضج متوسطة إلى نادرة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
312
سعرات حرارية
- 24gبروتين
- 11gكربوهيدرات
- 20gدهون
💡 نصائح
تأكدوا من أن الستيك مغطى بالتساوي بالصلصة للحصول على أكبر قدر من النكهة.اتركوا الستيك المشوي يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه للحفاظ على عصارته.يمكنكم استبدال ستيك الحديد المسطح بستيك الفلانك أو التنورة إذا لم يكن متوفراً.عدّلوا وقت التتبيل إذا كنتم تستخدمون قطع أخرى من اللحم لتجنب النكهات القوية جدًا.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.