اجمع كل المكونات.

أخلط الزيت، صلصة الصويا، الخل، عصير الليمون، صلصة ورشيستيرشاير، خردل ديجون، الثوم، والفلفل جيدًا للحصول على التتبيلة حتى تمتزج تمامًا. ضع شريحة اللحم في طبق زجاجي للخبز بحجم 9x13 بوصة.

اسكب التتبيلة فوق شريحة اللحم في طبق الخبز؛ اقلبها عدة مرات لتغطيتها جيدًا بالتتبيلة. غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى 6 ساعات، أو حتى 12 ساعة إذا كان لديك وقت.

عندما تكون جاهزًا للطهي، سخن الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة-عالية وادهن الشواية بقليل من الزيت.

أزل شريحة اللحم من التتبيلة وارجُ الزيادة. تخلص من التتبيلة المتبقية.

اطبخ شريحة اللحم على الشواية المسخنة لمدة حوالي 5 دقائق لكل جانب، أو حسب الرغبة.

أزلها من الشواية واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.