سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه مع التحريك من حين لآخر مع رش مسحوق الثوم حتى يصبح بني اللون ومقرمشاً، حوالي 7 إلى 8 دقائق.

في هذه الأثناء، اخفقي البيض في وعاء منفصل. اخلطي جبن البارميزان والفلفل الأسود.

أزيلي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية لتصفيته، مع الاحتفاظ بـ 3 ملاعق كبيرة من الدهن في المقلاة. أعيدي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة، أضيفي شراب القيقب وجلبيه ليغلي. خففي الحرارة بسرعة إلى منخفضة واتركيها تغلي لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

أحضري قدر كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. اسلقي السباغيتي في الماء المغلي حتى تنضج قليلاً، حوالي 12 دقيقة. صفيها مع الاحتفاظ بـ 1/4 كوب من ماء الباستا.

أضيفي ماء الباستا المحجوز إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. قلبي، ثم أضيفي الباستا المطبوخة وقلبيها حتى تغطى.